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为什么餐饮蒙古包里面的火灶不会出现倒烟的现象?

2019-07-17

     凡是在野外露营或烧烤过的人都知道,生火时风向对排烟非常重要。如果炉灶安排不得当或者位置选择不对,常常出现倒烟的情况。东北农村火炕的建设也证明了这一点。对于不擅长建火炕的人,往往会出现与火炕相连的灶台冒烟的现象。然而,对于餐饮蒙古包内的灶火,火是在中心,但没有倒烟。蒙古包厂家就解释一下为什么会出现这个现象。

     

蒙古包厂家


     这个与餐饮蒙古包的结构有很大的关系,也是与蒙古包运用的材料密切相关的,蒙古包是圆的,任何一个方向风对于蒙古包来说基本上是一致的,而且,由于蒙古包“壳”是一个柔软的材料,结合空气流动理论的压力相对较低,蒙古包外空气压力低于蒙古包内部,也就是说,蒙古包有内外空气压力差,蒙古包是关闭的,与外界沟通的烟囱是由蒙古包内部和外部的空气凝聚而成的通道,内部和外部的压力差,加上空气通道,所以在这个时候无论有没有火灾,餐饮蒙古包都有从内到外流动空气的烟囱。

    此外,结合对流原理,高温气流上升,低温气流下降。在这样一个以蒙古包批发重心为中心的对流环境中,无论是烟还是火,都能顺利地从烟囱中取出,不会出现冒烟现象。

    一些烟囱装有小伞,这是为了防止下雨。其实就是利用风产生低压,使炉内的烟气能够更好地排出。游牧民族没有那么多建筑要求,但达到了同样的效果。


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